ПЧЕНИЧНИ РКУЛЦИ – СОСТАВ И УПОТРЕБА

ПЧЕН= ИЧНИ РКУЛЦИ – СОСТАВ И УПОТРЕБА<= /p>

Пч= еничните ркулци се пр= 086;извод со г = 86;лема биолошкk= 2; и хранли = 74;а вредносm= 0;, изразенk= 2; преку коли~инат= 072; квалитеm= 0;от на о = 89;новните хранливl= 0; состојкl= 0;, како што се: п= 088;отеините, витаминl= 0;те, минералl= 5;ите материи, шеќерите и мастит = 77;.

Ка= ј добро исполнет = 86; пченичнl= 6; зрно ркулецот сочинувk= 2; 2-3% од ц= ;елокупното зрно.. порад= ;и својата ембриона = 83;на природа претстав = 91;ва мошне важна природна суровинk= 2; во б = 80;охемиска смисла. Пченичнит= 077; ркулц = 80; содржат голем процент на е = 89;енцијални аминокиl= 9;елини во б = 77;лковините, потоа богати се со витамини, особено со ви= 090;амините од Б-= 075;рупата.

О&= #1076; шеќеритk= 7; застапеl= 5;и се м = 86;носахариди&#= 1090;е, како глукоза и фрукто = 79;а, дисахарl= 0;ди-сахароза (15,2%), по = 83;исахариди - скроб (14,6%) &= #1080; диететсl= 2;ите влакна, од ко= 080; во н = 72;јголем процент оние = 082;ои се н = 77;растворлив&#= 1080; во в = 86;да, а тоа значи дека со внесуваo= 4;е на 100 г= рама пченичнl= 0; ркулци во ор= 075;анизмот се в = 85;есуваат 8,9 грама диететск = 80; влакна кои с= 077; нераствl= 6;рливи во в = 86;да, што = 85;а пченичнl= 0;те ркулци им да= 074;а посебна диететск = 72; важност.

= Она што пченични = 90;е ркулци ги пр= 072;ви нутритиk= 4;но вредни = 77; високата содржина на пр= 086;теини од 27%, к= ;ои многу ретко се среќаваk= 2;т кај = 76;ругите намирниm= 4;и, со и = 89;клучок на с = 86;јата, гравот = 80; др. Од посебна важност е присус = 90;вото на г = 86;лем број аминокисел&#= 1080;ни, кои = 89;е застапеl= 5;и во п = 86;голема мера отколку, на п = 88;имер, во г = 86;ведското месо, јајцето и млекот = 86;. Тука може да се издвои содржина = 90;а на л = 80;зин, кој е многу важен, бидејќи поволно влијае врз р= 072;звојот на м = 83;адите организl= 4;и. За подоб = 88;а искорисm= 0;еност на п = 88;отеините на п = 95;еничните ркулци за си= 085;теза во о = 88;ганизмот, се п = 88;епорачува храната да се подготву = 74;а или = 80;стовремено да с = 77; употребm= 1;ва заедно со не= 082;оја намирниm= 4;а од ж = 80;вотинско потекло, како = 096;то се ј = 72;јцата, млекото, месото и нивните производ = 80;. Како приме = 88;, може да се к = 86;нсумира каша подготвена од п = 95;енични ркулци = 80; млеко.

Пченичните= ; ркулц = 80; содржат околу 9-10% масти. Од заситени = 90;е масни киселини застапен = 72; е палмит = 80;нската киселинk= 2;, од м = 86;нонезасите&#= 1085;ите – олеинс = 82;ата, а од = 087;олинезасит&= #1077;ните (застапе = 85;и во н = 72;јголема количинk= 2;) – линолн = 72;та. Интер= ;есен е факт= 086;т што = 74;о оваа природна суровинk= 2; холестеl= 8;олот воопшто не по= 089;тои, што = 85;а истата = 80; дава = 074;исока диететсl= 2;а вредносm= 0;.

Во= 100 грама пченични ркулци има р= 072;злични минералl= 0; од к = 86;и најмногm= 1;: калиум, фосфор, магнезиу = 84;, калциум, цинк, &#= 1084;анган, железо, флуор, молибден, селен и други микроелеме&= #1085;ти кои = 89;е неопходl= 5;и за н = 72;шиот организk= 2;м. Колич= ;ината на калциум, фосфор, магнезиу = 84; и цинк е толку голема што 100 = грама на п = 95;енични ркулци можат да ја з = 72;доволат дневнатk= 2; физиолоm= 6;ка потреба од ов= 080;е минералl= 0;. Благо= ;дарејќи на големото количесm= 0;во калиум = 80; неговиот поволен однос спрема натриумl= 6;т, пченичнl= 0;те ркулци имаат изразито диуретиm= 5;но својствl= 6;. Затоа= ; се препорачув&= #1072;ат на б = 86;лни од с = 88;цеви заболувk= 2;ња, со в = 80;сок крвен притисок и бубреж = 85;и заболувk= 2;ња. Колич= ;ината на цинк и железо, исто = 090;ака ги з = 72;доволува дневнитk= 7; потреби од ов= 080;е минералl= 0;.

Од посебна важност = 077; тоа ш= 090;о оваа суровина е богата и со = 075;олем број витамини, од к = 86;и посебно може = 076;а се и = 79;двојат токоферl= 6;лот, Б1, Б2 и Б6. 100 грама пченични ркулцимl= 6;жат да г = 80; задоволk= 2;т дневнитk= 7; потреби со ви= 090;амините Б1 и Б6. = покрај овие витамини присутеl= 5; е и витам= 080;нот Е, кој е познат по из= 088;азито антиоксl= 0;дационо дејство, а со = 085;егово присустk= 4;о се с = 87;речува и ужегна = 90;оста кај = 84;астите.

В&= #1086; согласно = 89;т со е = 84;брионалнат&#= 1072; природа, оваа = 089;уровина е богата со го= 083;ем број ензими, поради што в= 086; многу земји се користи како = 076;остапна појдовнk= 2; суровинk= 2; за д = 86;бивање ензими.

Од погор = 77; изнесенl= 6;то може да се к = 86;нстатира дека пченичните ркулци треба да се к = 86;ристат во с = 77;којдневнат&#= 1072; исхрана во ра= 079;лична форма, како = 076;одаток на ј = 72;дењата. Така на пример, може да ги к = 86;ристеме во с = 84;есите кои = 89;лужат за п = 86;дготвување слатки, во ко= 080; како супституци&#= 1112;а на о = 88;евите може да се и = 89;користат ркулцитk= 7;, во т = 77;сто за л = 77;б и други пецива и др.

Со конти = 85;уирано умерено консумир = 72;ње на о = 74;аа драгоцеl= 5;а суровинk= 2; ги о = 76;ржувате своето тело и дух во д = 86;бра и здрава состојба.

Ј= асминка Коцева=